Como cozinhar peixe asiático com sopa de mamão verde

Ingredientes, estou usando uma cabeça chata dessa vez, um mamão verde e gengibre fresco, ingrediente bem simples.

Aqueça uma frigideira e coloque metade das fatias de gengibre em um pouco de óleo, usei azeite de oliva.

Corte o peixe ao meio, se necessário, para caber na panela.

Frite o peixe por três minutos de cada lado

Despeje meio litro de água fervente na panela, por 30 segundos, depois despeje um litro de água na panela de sopa.

Mova o peixe para a panela com o restante da água da panela. Adicione mais quatro fatias de gengibre. Leve a panela ao fogo alto para ferver e prepare o mamão por enquanto

Descasque o mamão, corte ao meio, retire as sementes com uma colher.

Corte o mamão em pedaços grandes, coloque na sopa quando estiver fervendo. Mantenha em fogo alto até a sopa ferver novamente, abaixe o fogo para mantê-lo fervendo. Cozinhe por cerca de 1 hora

Quando estiver branco leitoso, adicione sal a gosto :)