Como fazer a cozedura sous vide de um lombo de tira em um forno combinado @ 128f



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cortar lombo de boi

Retire de 1/3 para cozinhar

Refogue as cebolas, reduza o vinho tinto e incorpore a manteiga. Calafrio.

Temporada

Selar a vácuo com mistura de cebola e vinho

Pronto para cozinhar

Refiro-me a este aplicativo para tempo e temperatura de linha de base

Use fita de espuma ao usar nossa sonda sous vide

Cozinhe no vapor combinado a 128F (54C) a 128F (54C)

Sem necessidade de banho de água

Retire a carne da mistura e leve à geladeira ou mantenha quente para terminar e servir

O forno combinado irá armazenar um relatório HACCP

No serviço, cozinhe em uma frigideira quente com óleo e manteiga

Pronto para cortar porções

Cozido em um uniforme 128 malpassado

Amasse a mistura de cebola e manteiga em que a carne cozinhou


Assista o vídeo: Manual de Instruções - Episódio 8 - Nutrição


Comentários:

  1. Tesfaye

    Hurra, Hurra ... espere

  2. Tupi

    Que grandes palavras

  3. Mac Ghille Aindreis

    É sim!

  4. Daire

    A magnífica ideia

  5. Kazigrel

    E você tentou fazer isso a si mesmo?

  6. Shim'on

    Eu acredito que você estava errado. Vamos tentar discutir isso. Escreva-me em PM, fale.

  7. Colvert

    Resposta autorizada, cognitivo ...



Escreve uma mensagem


Artigo Anterior

Como fazer uma tag em camadas

Próximo Artigo

Como preparar spam com vegetais mistos