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Como fazer a cozedura sous vide de um lombo de tira em um forno combinado @ 128f

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Cortar lombo de boi

Retire de 1/3 para cozinhar

Refogue as cebolas, reduza o vinho tinto e incorpore a manteiga. Calafrio.

Temporada

Selar a vácuo com mistura de cebola e vinho

Pronto para cozinhar

Refiro-me a este aplicativo para tempo e temperatura de linha de base

Use fita de espuma ao usar nossa sonda sous vide

Cozinhe no vapor combinado a 128F (54C) a 128F (54C)

Sem necessidade de banho de água

Retire a carne da mistura e leve à geladeira ou mantenha quente para terminar e servir

O forno combinado irá armazenar um relatório HACCP

No serviço, cozinhe em uma frigideira quente com óleo e manteiga

Pronto para cortar porções

Cozido em um uniforme 128 malpassado

Amasse a mistura de cebola e manteiga em que a carne cozinhou

Assista o vídeo: Manual de Instruções - Episódio 8 - Nutrição

Comentários:

Tesfaye
2022-04-01, 00:56:51

Hurra, Hurra ... espere
Tupi
2022-05-03, 11:19:32

Que grandes palavras
Mac Ghille Aindreis
2022-05-14, 05:54:32

É sim!
Daire
2022-05-26, 04:43:22

A magnífica ideia
Kazigrel
2022-05-30, 11:21:25

E você tentou fazer isso a si mesmo?
Shim'on
2022-06-14, 18:28:26

Eu acredito que você estava errado. Vamos tentar discutir isso. Escreva-me em PM, fale.
Colvert
2022-06-27, 12:54:20

Resposta autorizada, cognitivo ...

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