Como cozinhar ervilhas arroz frito (ervilhas pulao)


Frite a cebola em fatias finas no óleo em uma panela de fundo grosso e pesado.

Adicione sementes de cominho, pimenta vermelha inteira e folha de louro às cebolas enquanto frita.

Espere até que a cebola fique bem dourada para adicionar o alho.

Agora adicione sal, coentro em pó, pimenta vermelha em pó e garam masala (especiarias em pó em pó).

Misture com cebola frita por um minuto.

Agora coloque as ervilhas na panela. Você pode usar ervilhas frescas ou congeladas.

Mexa e frite delicadamente as ervilhas com a cebola e os temperos por 5 minutos.

Em outra tigela, mergulhe o arroz em água de acordo com o tipo de arroz.

Agora o óleo se separa e as ervilhas são fritas delicadamente, é hora de adicionar arroz a ele.

Adicione o arroz na panela sem água (escorra o máximo de água que puder). Mexa o arroz por um minuto.

Agora adicione água ao dobro da quantidade de arroz (para 1 xícara de arroz, adicione 2 xícaras de água).

Após 15 a 20 minutos, quando o arroz estiver quase cozido, retire o excesso de água.

Tampe a panela e cozinhe o arroz no vapor em fogo baixo por 10 minutos.

Após 10 minutos, abra e afofe delicadamente o arroz com um garfo.

Sirva quente com salada por cima!


Assista o vídeo: Arroz chinês receita fácil


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