Como fazer bolo de inhame cozido no vapor


Primeiro descasque e corte o inhame em cubos pequenos, de cerca de 1 cm.

Molhe os camarões secos até ficarem macios. Drene e descarte a água. Em seguida, pique os camarões secos.

Mergulhe os cogumelos secos até ficarem macios. Escorra e esprema. Em seguida, corte os cogumelos em cubos grosseiros.

Em seguida, molhe o nabo em conserva para remover o salgado. Em seguida, corte em pedaços pequenos.

Em seguida, pique as cebolas e o alho.

Por último, corte a carne em cubos pequenos. E estamos prontos para fazer o bolo de inhame.

Para fazer bolo de inhame, primeiro aqueça 2 colheres de sopa de óleo em fogo médio-alto. Em seguida, frite as cebolas e o alho até que fiquem aromáticos.

Adicione o camarão seco picado e frite até ficar perfumado. Em seguida, adicione cogumelos shiitake em cubos e nabos em conserva. Continue a fritar até incorporar bem.

Em seguida, adicione a carne e frite até ficar cozido.

Em seguida, acrescente o inhame em cubos e frite até dourar.

Em seguida, polvilhe os temperos e mexa bem para incorporar.

Em uma tigela separada, misture bem a farinha de arroz, o amido de trigo, a farinha multiuso, a farinha de tapioca e a água. Mexa até formar uma massa lisa e escorrendo.

Usando uma peneira, adicione a massa na wok lentamente.

Mexa continuamente em fogo baixo. Quando a massa começar a engrossar, desligue o fogo.

Enquanto isso, unte uma bandeja fumegante.

Despeje a mistura de inhame. Pressione para baixo com uma espátula para alisar o topo.

Leve a água do vaporizador para ferver e coloque a bandeja para cozinhar sobre ela.

Cozinhe em fogo alto por 45 minutos ou até ficar cozido. Verifique o cozimento inserindo um espeto no bolo. Quando o bolo estiver cozido, o espeto sai limpo.

Retire da panela e deixe esfriar.

Polvilhe por cima com chalotas fritas, cebolinhas picadas, pimenta em fatias e sementes de gergelim branco torradas antes de servir. E terminamos!

Corte e sirva quando esfriar. Um pouco de molho de pimenta ao lado é recomendado. Como sempre, APROVEITE! Para obter mais informações, visite http://www.huangkitchen.com/steamed-yam-cake/


Assista o vídeo: Bolo de Inhame


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