Como fazer o melhor bolo de cenoura sem glúten que você já experimentou

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Comece ralando a cenoura, dica: é só jogar no liquidificador! Mole-mole!

Misture todos os ingredientes secos (exceto açúcar)

Bata o açúcar e os ovos até incorporar totalmente, adicione o óleo e o extrato de baunilha.

Junte os ingredientes secos e acrescente as cenouras, as passas e os cranberries, mexendo com uma colher. Panelas de 2, 7 polegadas com spray de cozinha antiaderente.

Preencha e leve ao forno por aproximadamente 45-60 min, a 325 graus Fahrenheit. Assista com atenção! Não asse demais !!

Vire sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente.

Divida cada bolo em dois usando uma faca serrilhada, comece colocando a metade em uma placa de bolo e use sua receita favorita de cobertura de cream cheese como recheio.

Continue esticando as camadas do bolo e enchendo-as com glacê.

Isso renderá 4 camadas.

Unte o bolo com migalhas e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, para que a cobertura fique firme!

Termine a decoração (desculpe, não tenho uma foto do bolo inteiro pronto, MAS foi um bolo de despedida para minha irmã GF, e ela adorou !!) e sirva em fatias generosas!

O mais incrível desse bolo, é que não tem gosto de GF. Você não pode dizer a diferença! É úmido e absolutamente delicioso! :) feliz cozimento! Xoxoxo -Rikki